岗位职责   五险+单休 +包吃  上午7点到晚上七天
1. 负责门店牛肉类熟食产品制作，包含牛肉丸捶打制作、卤酱牛肉卤制、牛大骨头汤熬制、牛肉饺子馅调配，严格把控口味、出品稳定与出餐效率。
2. 按标准配方操作，做好原料预处理、生肉分割，把控食材损耗，做好原料存储保鲜。
3. 遵守食品卫生规范，保持后厨操作台、厨具、地面清洁，做好厨具清洗消毒，落实食品安全要求。
4. 定期盘点原材料，上报食材库存，配合店长调整产品备货量；根据经营需求优化产品口感。
5. 服从门店管理，配合门店营业节奏，完成后厨相关其他工作。

# 岗位要求

1. 有熟食、牛羊肉加工实操经验，熟练独立制作牛肉丸、卤酱牛肉、牛大骨汤、牛肉饺子馅，懂生肉分割优先。
2. 熟悉食品卫生操作规范，重视食品安全，个人卫生良好。
3. 能稳定把控产品口味，控制食材损耗，有成本意识。
4. 吃苦耐劳，工作细心，责任心强，服从门店排班与管理。
5. 持有有效健康证，能配合门店营业时间上班。

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